养生佳品铁棍山药山药可丽饼做法

养生佳品铁棍山药山药可丽饼做法
　　
 
　　中药分种类繁多，其中很多中药材还有当做食物来食用。山药就是最常见的一类药食同源的中药。提到六味地黄丸很多人都知道，也算是家喻户晓的名药。山药就是六味地黄丸中的组成之一。山药的来源比较多，其中当属铁棍山药乃山药中的极品。
 
　　做菜用的山药，一般的直径粗大，杆长，富含汁液，做出菜来，口感清脆爽口;而作为蒸食用的食品，最好的就要用铁棍山药，含有的汁液少，淀粉含量多，口感干面，这也是中药中常用的山药。
 
　　街上不时见到专门出售山药的店铺，卖家都叫喊着正宗的铁棍山药，说铁棍山药饼是能够大补身体。中药中的山药的道地药材就是这种铁棍山药，产自于古代的河南的怀庆府(现在的河南焦作市及其乡邻部分县)，俗称怀山药，是古代向皇帝进贡的贡品，也是"四大怀药"之一，即怀山药、怀牛膝、怀生地、怀菊花。
 
　　山药之名最早见于何时，未及考证。《山海经》《神农本草经》中名薯蓣。后来，因避皇帝的讳，才改名山药。唐代宗名李豫，可能当时就改为薯药，到了宋朝，宋英宗名赵曙，就又改薯为山。这样薯蓣就改名为山药了。
 
　　山药本为食物。因为人食用山药后，原有的身体不适的症状，铁棍山药饼诸如疲劳乏力，腹泻，妇女白带量多，口干口渴，皮肤瘙痒等，都能得到很好的改善。慢慢地人们就总结了其功用，然后就用其治疗这些常见的症状，这样山药就从食物转身变成药物了，成了药食两用。其实很多药物也是这样发现的，尤其是那些亦食亦药的药物。古人讲"药食同源"，很有道理。
 
　　山药可丽饼做法
 
　　先把山药蒸熟了…然后压成泥…晾凉…如果做早饭的话建议前一天晚上干这事儿…
 
　　拿个盆子，磕俩蛋…牛奶倒进去…山药泥怼进去…搅拌均匀…我木有放糖，如果想吃甜口的可以放10g糖…嗜甜铁棍山药饼的20g走起～
 
　　加入椰子油（也可以用融化的黄油…但是我懒，现在是夏天常温下的椰子油就是液态直接倒很方便…植物油也可以就是没有椰子香或者奶香啦）…搅拌均匀到看不到油星儿…学术一点大概就是使其充分的乳化??最终糊糊大概是一个普通酸奶的浓稠度…中间会有山药的小颗粒～（因为我山药泥没过筛～我觉得也没啥必要过筛～）
 
　　来个不粘锅…开火先让温度升上来点儿…手放在离锅有一定距离的地方试探一下…觉得热热的就可以了…倒进去一丢丢丢丢油…用厨房纸抹匀～或者用小刷子刷点儿油…转中小火…
　　暄贝佳食品加工厂经过几年时间的研发奋斗，最新引进先进的膨化，油炸食品生产线，专业生产手工山药酥、山药南瓜饼，铁棍山药饼等系列产品,并自主研制与开发，自投入市场以来深受广大客户、消费者的欢迎和青睐。售前售后一条龙服务，欢迎来电洽谈。http://www.n1000a.com/