淮山药历史时间近3上千年了， 曾为各代皇家之供品，归属于四大怀药，遍布为今河南焦作温县、沁阳（古怀庆俯）等地。
淮山药是一种补脾的妙品，还被大伙儿称作薯药，淮山药带有许多的木薯淀粉和蛋白质素成份，对身体有非常好的养生保健的功效，能够防范心脑血管疾病，常常服用也不容易导致身体出現肥胖症，因此愿意减肥瘦身的群体能够把淮山药做为主要食品服用，以便让淮山药更强的存储，可以制做成干淮山药。
第一，干淮山药粥的做法有什么?原材料。干淮山药50克~60克，补骨脂9克，吴茱萸3克，籼米60克。作法。将上味依常法同煮作粥。早、晚饭服食。可常服。
第二，干淮山药粥的做法简洁明了是补阳菜谱里的普遍菜，但如何做干淮山药粥最美味，关键看自身的口感习惯性开展关键点调节。
干淮山药粥的做法：将干淮山药，补骨脂，吴茱萸，籼米同煮作粥。另外必须留意一下干淮山药食物相克：淮山药恶甘遂、大戟，不能与偏碱药品跨服。补骨脂：补骨脂恶夏枯草，忌诸血。干淮山药粥温补脾胃肾，适用脾肾阳虚的慢性肾炎。
第三，淮山药中含有很多蛋白、B族维他命、维他命C、维他命E、果糖、粗蛋白质碳水化合物、胆液碱、尿囊素等;在其中关键的营养元素薯蓣皂是生成女性荷尔蒙的先行者化学物质,滋阴补阳、提高基础代谢的作用;而新鮮块茎中带有的多糖蛋白成份的粘液质、吸收水果酵素等,可防范心脑血管病人体脂肪堆积,有利于肠胃的吸收和消化吸收。干淮山药熬汤实际效果毫不逊色。
干淮山药熬汤干淮山药与脊骨或主龙骨，再放跟红萝卜熬汤食用方法，有养胃的作用，冬天是食补的最佳时机，以干淮山药45-80克，或鲜淮山药100-200克，与籼米100克同熬成粥，早中晚服用。
山药味甘平，是一味味道平静的滋补养生肝、肺、肾的食淮山药带有胃蛋白酶、胆碱粘液质、糖蛋白及随意碳水化合物、人体脂肪、糖分、维他命c和碘、钙、磷等。淮山药中含有的胃蛋白酶，许多人称作“吸收素”，由于它能分解掉蛋白和糖分，因此有滋补养生实际效果。中老年在春天里常常服用山药粥，滋补颇多。
